山東省聊城市多措施確保校外供餐食品安全

為加強校外供餐食品安全監督管理，督促校外供餐單位落實食品安全主體責任，10月22日，山東省聊城市市場監管局召開全市校外供餐單位食品安全培訓會。全市供餐單位負責人、食品安全管理員共40人參加培訓。

會議傳達了《山東省市場監督管理局山東省教育廳關于開展校外供餐食品安全整治加強校外供餐單位監管的通知》精神，并就主體責任落實、環境設備管理、從業人員管理、食品留樣、供餐配送管理、食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、生活飲用水管理、檢驗檢測等關鍵環節提出明確標準要求。

今年以來，聊城市嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，強化行刑銜接和信息數據共享，建立健全了食安、農安、公安“三安聯動”機制。聊城市堅持“打源頭、端窩點、摧網絡、斷鏈條、追流向”，市、縣兩級均成立打擊食品安全犯罪隊伍，開展了“昆侖2021”專項行動。

全市公安機關共立刑事案件14起，抓獲犯罪嫌疑人49人，搗毀“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”4個，涉案價值360萬元。

市場監管系統共查辦食品安全違法案件759件，罰沒723.31萬元，對依法沒收的問題食品進行了公開銷毀，對食品安全違法犯罪形成了有效震懾。全市1720家單位食堂和餐飲服務單位實現“互聯網+明廚亮灶”，8060家餐飲服務單位、2083家小餐飲實施“明廚亮灶”，實現了100%全覆蓋。