國家質(zhì)檢總局2008年第13號公告

關(guān)于批準(zhǔn)對淮陽黃花菜實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對淮陽黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對淮陽黃花菜實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

淮陽黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省淮陽縣人民政府《關(guān)于實施淮陽黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（淮政文〔2006〕58號）提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省淮陽縣城關(guān)鎮(zhèn)、馮塘鄉(xiāng)、劉振屯鄉(xiāng)、臨蔡鎮(zhèn)、大連鄉(xiāng)、新站鎮(zhèn)、葛店鄉(xiāng)、四通鎮(zhèn)、魯臺鎮(zhèn)、安嶺鎮(zhèn)、黃集鄉(xiāng)、鄭集鄉(xiāng)、朱集鄉(xiāng)、齊老鄉(xiāng)、豆門鄉(xiāng)、曹河鄉(xiāng)、王店鄉(xiāng)、白樓鄉(xiāng)、許灣鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

 陳州金針。

（二）立地條件。

栽培土壤為沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%，pH值為6.8至7.5,耕作層厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1. 場種苗繁育：

（1）切莖繁殖：將3年以上的植株整株挖出，割葉去根，先把莖橫切成段，每段長1至2cm，再把莖段縱切成2至4塊，每塊至少含1至2個潛伏芽，然后繁殖。

（2）分株繁殖：將5年以上的植株整株挖出，按自然分蘗分株，切除老根，進(jìn)行繁殖。

2. 栽植：

（1）栽植時間：春季3月份至6月份或秋季9月份至11月份。

（2）栽植密度：≤120000株/公頃。

（3）栽植深度：10cm至15cm。

3. 田間管理：

（1）施肥：入冬前施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥45000kg/公頃以上或充分腐熟的餅肥4500kg/公頃。在抽苔前按純氮200至225Kg/公頃, 五氧化二磷180至225Kg/公頃,氧化鉀200至225Kg/公頃進(jìn)行施肥。

（2）適時培土：在冬季黃花菜上部葉片干枯之后翻土培根，地上覆土3cm至5cm。

4. 采摘：

（1）采摘時間：6月上旬至7月中旬。

（2）采摘標(biāo)準(zhǔn)：黃花菜花蕾發(fā)育到13cm以上，花蕾頂部呈黃褐色，中部呈青褐色時采摘。

5. 加工：

（1）殺青：用蒸制方法殺青。鍋內(nèi)水的溫度60°C至90°C至花瓣微軟。

（2）干制：在通風(fēng)干燥處自然晾曬或35°C至70°C的室內(nèi)烘干。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特征：菜條豐潤，色澤呈黃白色或金黃色，油分大，彈性強(qiáng)，香氣純正、濃郁。

2. 理化指標(biāo)：

項        目	指       標(biāo)
總糖	≥38%
水份	≤15%
蛋白質(zhì)	≥11%
氨基酸（總量）	≥7.5%
總酸	≤2.5%
條長	≥12cm
根/kg	≤2250

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

三、專用標(biāo)志使用

淮陽黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省淮陽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對淮陽黃花菜實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇八年二月十八日