國家質檢總局2007年第35號公告

關于批準對鄖陽烏雞實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對鄖陽烏雞地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對鄖陽烏雞實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

鄖陽烏雞地理標志產品保護范圍以湖北省鄖縣人民政府《關于界定鄖陽烏雞地理標志保護范圍建議的函》（鄖政函[2006]15號）提出的范圍為準，為湖北省鄖縣白桑關鎮、安陽鎮、楊溪鎮、南化瑭鎮、譚山鎮、梅鋪鎮、劉洞鎮、白浪鎮、大柳鄉、原種場、青曲鎮、城關鎮等12個鄉鎮（場）現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）選種與配種。

1. 選種：

種蛋和雞苗來源于保護部門認可的“鄖陽烏雞”良種場，按照鄖陽烏雞的10大外貌特征，嚴格挑選發育良好、體質強壯、頭部寬闊、胸深腳高、立勢雄壯、龍骨平直、性欲旺盛、好斗、配種力強、產蛋性能好的鄖陽烏雞作種雞，逐代繁衍。

選擇種雞分兩次進行。第一次在2月齡時，將發育良好、特征齊全、體重超過平均水平的雞挑出繼續培育。第二次在5月齡時進行，再次挑選，擇優汰劣。二選時，要注意公雞體重在1.5千克左右，母雞體重在1.25千克左右為宜，適當加大公雞比例，以利選種和受精。為防止母雞過肥，節省飼料，提高生產性能和經濟效益，對母雞采取分段飼養方法。

2. 配種：

采用同質選配，以提純復壯。并且選用第一年度產蛋的母雞作種雞。按適當的公母比例放入公雞自然交配。

（二）飼養管理。

飼養分為3個階段，即育雛期、育成期和種雞。

1.育雛期：

育雛期要注意保溫、控溫。

（1）1周齡溫度要求33至35攝氏度，以后每周可降低2至3度。

（2）室內相對濕度應控制在55％至65％，地面保持干燥清潔。

（3）育雛平面飼養密度1至4周齡少于25只/平方米，5至6周齡少于12只/平方米，全日供給全價小雞料并供足清潔飲水。

2.育成期和種雞：

從6周齡到26周齡為育成期，26周齡后進入種雞期。

（1）飼養方式：放養和圈養結合。在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春季45日齡、寒冬50至65日齡開始放牧；每群規模約為500只左右，放養密度為40至60只/畝（666.66m2）。養雞場可采取籠養和舍內地面平養，地面平養密度為：6至12周齡少于10只/平方米；13至20周齡少于6/平方米；成年種雞少于4只/平方米。

（2）飲水：以大龍山的天然泉水或保護區域內地下水，保持飲水充沛。

（3）飼料：天然飼料或配合飼料。天然飼料：谷物、蟲子、青菜、野草等；配合飼料：各營養成分應符合GB/T 5916的規定。

（4）飼養方法：放養以自由采食天然飼料為主，給以少許原糧為輔（玉米、小麥、稻谷等）,圈養以天然飼料和配合飼料相結合。

（5）雞舍：圈養要按不同日齡建設分階段的雞舍，通風良好，光照充足。

（三）質量特色。

1. 外貌特征：

毛色潔白，呈片羽，有光澤，皮膚為烏黑色；體軀小而緊湊，體型清秀；頭大小適中；喙短寬微彎，強而有力，呈烏色，略透明；眼球微凸，多彩黑褐色；翅羽發達，尾羽上翹，善飛翔。具有單冠，綠耳，白毛，片羽，翹尾，光脛，四趾，烏皮，烏肉，烏骨等10大特征。

2. 體重：

150日齡公雞體重不低于1100克，母雞不低于975克時肉質最為鮮嫩，為適時上市期。

三、專用標志使用

鄖陽烏雞地理標志產品保護范圍內的生產者，可向湖北省鄖縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對鄖陽烏雞實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇七年二月十四日