國家質檢總局2007年第219號公告

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對連南瑤山茶油地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對連南瑤山茶油實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

連南瑤山茶油地理標志產品保護范圍以廣東省連南瑤族自治縣人民政府《關于建要求劃定連南瑤山茶油產地范圍的函》（南府函〔2007〕14號）提出的范圍為準，為廣東省連南瑤族自治縣現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）種。

山毛油茶（Cmellia  oleifera  Abe）。

（二）立地條件。

海撥800m以下，土壤為pH值5.5至6.5的紅壤或黃壤，有效土層厚度大于40cm，質地中壤至粘壤；山地、丘陵坡度小于40度。

（三）栽培技術。

1. 實生苗繁育：容器袋育苗，2至3月播種，種子從20年至30年生的健壯母樹采集，采種時間不得早于10月中旬。

2. 造林：2至3月造林，造林密度≤1600株/ha。

3. 撫育管理：間種花生、黃豆、苜蓿等短生長期作物，以耕代撫。

4. 整形修剪：形成自然開心形或自然圓頭形樹冠。

5. 采收處理：果皮呈發紅、發黃、茸毛脫盡，果殼微裂等成熟標志時采收。10月中旬開始采收。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）加工技術規范。

脫殼→破碎→蒸煮→軋胚→壓榨→原油→過濾→二級成品油

                     一級成品油←脫色←脫酸←脫膠

1. 脫殼：采收后3天內置于土曬坪翻曬至果殼自然破裂，脫去外殼。

2. 熱壓榨：蒸煮至全熟，軋胚、入機緩慢壓榨。

3. 脫膠：加入比油溫高5℃至10℃的熱鹽水，分離磷脂、蛋白質、膠粘物質。

4. 脫色：加油重3%的活性白土，吸附油脂中色素，再過濾分離白土。

（五）質量特色。

1. 感官特征：呈淺黃色，澄清、透明；氣味純正、清香、甘甜，無苦澀味。

2. 理化指標：

項    目	指    標
	一 級	二 級
色澤(羅維朋比色槽25.4mm)	黃≤35紅≤1.0	黃≤35紅≤2.0
酸值(KOH)/(mg/g)	≤0.2	≤0.8
過氧化值/(mmol/kg)	≤5.0	≤6.0
加熱試驗(280℃)	油色不變，無析出物

3. 安全要求：產品安全指標必須符合國家對同類產品的相關規定。

三、專用標志使用

連南瑤山茶油地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣東省連南瑤族自治縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對連南瑤山茶油實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇七年十二月二十八日