國家質檢總局2004年第186號公告

根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，我局通過了對青川黑木耳原產地域產品保護申請的審查，現批準對青川黑木耳實施原產地域產品保護。

一、地域保護范圍

青川黑木耳原產地域范圍以四川省青川縣人民政府《關于界定青川黑木耳原產地域產品保護范圍的函》（青川府函[2003]85號）提出的地域范圍為準，為四川省青川縣現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）栽培管理。

1．選擇耳場：選擇保護范圍內海拔高度為500米至1000米、背風向陽、靠近水源的場地為耳場。

2．選擇耳棒：選擇無病蟲害的青岡樹、板栗樹、水湘樹等殼斗科樹種為耳棒。

3．選擇菌種：由具備菌種繁育資格的機構提供優質菌種。

4．接種時間：在3至5月份，雨后初晴或無風的陰天接種。

5．上堆發菌。

6．散堆排場。

7．起架管理。

8．采收：待木耳耳片舒展開干燥后采收。

（二）產品質量特色。

色澤深、耳朵大、肉厚、有光亮感，質地鮮脆、滑嫩爽口。膨脹率高，干濕比最低可達1:15。總糖≥23%，蛋白質≥7%，質量等級達2級以上。

三、專用標志使用

在青川黑木耳原產地域范圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標志”，須向設在當地質量技術監督局的青川黑木耳原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局公告批準后，方可使用青川黑木耳“原產地域產品專用標志”。

自本公告發布之日起，各地質量技術監督部門開始對青川黑木耳實施原產地域產品保護措施。

特此公告。