國家質(zhì)檢總局2004年第181號公告

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對廬山云霧茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)對廬山云霧茶實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

一、地域保護范圍

廬山云霧茶原產(chǎn)地域范圍以江西省九江市人民政府《關(guān)于廬山云霧茶申報國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品重新明確保護范圍的批復(fù)》（九府廳字[2004]83號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，包括九江市的廬山風(fēng)景區(qū)；廬山區(qū)的海會鎮(zhèn)、威家鎮(zhèn)、虞家河鄉(xiāng)、蓮花鎮(zhèn)、五里鄉(xiāng)、賽陽鎮(zhèn)、姑塘鎮(zhèn)、新港鎮(zhèn)；星子縣的東牯山林場、溫泉鎮(zhèn)、白鹿鎮(zhèn)；九江縣的岷山鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

群體種或適生的中、小葉品種。

（二）栽培管理

1．基地選擇：向陽背風(fēng)，坡度小，土壤肥沃。茶園開墾深度在50cm以上，種植前施足底肥。

2．茶樹修剪：采用定型修剪、輕修剪、重修剪和臺刈等方法，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復(fù)壯樹勢。覆蓋度較大的茶園，保持茶行間不小于20cm的間隙，以利田間作業(yè)和通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。

3．采摘：手工采茶要求提手采，不得捋采和抓采。

4．鮮葉要求：芽葉完整，鮮綠勻凈。

（三）加工要求。

加工基本工藝流程：殺青—揉捻—二青（理條、提毫）—烘干，產(chǎn)品在加工過程中，不得對在制品進行著色、添加任何非茶物質(zhì)。成品茶按產(chǎn)品質(zhì)量要求分為特級、一級、二級、三級。

（四）產(chǎn)品質(zhì)量特色。

1．外觀：廬山云霧茶屬烘青綠茶，其形似蘭花初綻，單芽圓直挺秀，色澤綠潤顯毫、香高味濃純正、湯色碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊，構(gòu)成了“三綠絕品”的品質(zhì)特色。

2．主要理化指標(biāo)：粗纖維含量7.0%至14%，水浸出物38%至45%。

三、專用標(biāo)志使用

在廬山云霧茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的廬山云霧茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申報機構(gòu)提出申請，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用廬山云霧茶“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對廬山云霧茶實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。