根據《中華人民共和國食品安全法》等規定，我區開展了食品安全監督抽檢，現將2025年第10期我區餐飲環節部分抽檢信息公布如下：
本次食品安全抽檢，從全區餐飲環節共抽檢檢測77批次樣品。其中監督抽檢77批次，抽檢樣品包括糧食加工品、調味品、食用農產品、餐飲食品4類食品，發現問題2批次，問題率2.6%。風險監測0批次，發現問題0批次，問題率0%。
具體信息詳見附件。
2025年07月29日
附件：
1.本次檢驗項目
2.食品監督抽檢合格-20250729
3.食品監督抽檢不合格-20250729
附件1
本次監督抽檢檢驗項目
一、糧食加工品
（一）抽檢依據
GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、衛生部公告[2011]第4號 衛生部等7部門《關于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告》、產品明示標準和質量要求。
（二）檢驗項目
1、掛面的抽檢項目包括鉛(以Pb計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
2、小麥粉的抽檢項目包括鎘(以Cd計)、過氧化苯甲酰、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、偶氮甲酰胺。
二、調味品
（一）抽檢依據
GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、 GB 26878-2011《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》、GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》、SB/T 10371-2003《雞精調味料》、產品明示標準和質量要求。
（二）檢驗項目
1、雞粉、雞精調味料的抽檢項目包括谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、鉛(以Pb計)。
2、普通食用鹽的抽檢項目包括碘(以I計)、鋇(以Ba計)、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計)、總汞(以Hg計)、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)。
三、食品農產品
（一）抽檢依據
GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告(2015年第11號) 。
（二）檢驗項目
1、番茄的抽檢項目包括敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、噻蟲嗪。
2、黃瓜的抽檢項目包括毒死蜱、克百威、噻蟲嗪、氧樂果。
3、結球甘藍的抽檢項目包括毒死蜱、克百威、噻蟲嗪、氧樂果。
4、豆芽的抽檢項目包括總汞(以Hg計)、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鉛(以Pb計)。
5、洋蔥的抽檢項目包括氧樂果、克百威、啶蟲脒、乙酰甲胺磷。
6、姜的抽檢項目包括吡蟲啉、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、鉛(以Pb計)。
四、餐飲食品
（一）抽檢依據
GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》。
（二）檢驗項目
1、煎炸過程用油的抽檢項目包括酸價(KOH)、極性組分。
2、包子(自制)的抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。
3、醬鹵肉制品(自制)的抽檢項目包括脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁。
4、豆漿(自制)的抽檢項目包括甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、安賽蜜。
5、復用餐飲具(餐館自行消毒)的抽檢項目包括大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)。
6、饅頭花卷(自制)的抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。
7、腌臘肉類(自制)的抽檢項目包括過氧化值(以脂肪計)、甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
8、熏燒烤肉類(自制)的抽檢項目包鉛(以Pb計)、苯并[a]芘。
附件2
食品監督抽檢合格產品信息
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本次食品安全抽檢，從全區餐飲環節共抽檢檢測77批次樣品。其中監督抽檢77批次，抽檢樣品包括糧食加工品、調味品、食用農產品、餐飲食品4類食品，發現問題2批次，問題率2.6%。本次監督抽檢的依據是GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、衛生部公告[2011]第4號 衛生部等7部門《關于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告》、GB 26878-2011《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》、GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》、SB/T 10371-2003《雞精調味料》、、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告(2015 年第 11 號)、GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、產品明示標準和質量要求。
監督抽檢的項目包括理化指標、食品添加劑、真菌毒素、重金屬等污染物。
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監督抽檢產品合格信息見附表
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附表：食品監督抽檢產品抽檢合格信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在省份
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食品名稱
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規格型號
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生產日期/批號
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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XBJ25420115487630365
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1
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武漢市江夏區珍華一家親餐館
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湖北
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煎炸油
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2025-06-11
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餐飲食品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630366
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2
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武漢市江夏區珍華一家親餐館
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湖北
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圓形白盤（自行消毒復用餐飲具）
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2025-06-11
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餐飲食品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630368
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3
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武漢市江夏區珍華一家親餐館
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湖北
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結球甘藍
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2025-06-09
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食用農產品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630369
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4
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武漢市江夏區珍華一家親餐館
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湖北
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生姜
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2025-06-07
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食用農產品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630370
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5
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武漢市江夏區安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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圓形白盤（自行消毒復用餐飲具）
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2025-06-11
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餐飲食品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630371
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6
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武漢市江夏區安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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花形白盤（自行消毒復用餐飲具）
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2025-06-11
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餐飲食品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630372
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7
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武漢市江夏區安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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鹵豬肉（自制）
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2025-06-06
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餐飲食品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630373
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8
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武漢市江夏區安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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生姜
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/
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2025-06-11
|
食用農產品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630374
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9
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武漢市江夏區安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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洋蔥
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2025-06-09
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食用農產品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630375
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10
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武漢市江夏區榮鋮小吃服務店
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湖北
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白饅頭（自制）
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2025-06-11
|
餐飲食品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630376
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11
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武漢市江夏區榮鋮小吃服務店
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湖北
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香菇青菜包（自制）
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2025-06-11
|
餐飲食品
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|
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630377
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12
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/
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/
|
武漢市江夏區榮鋮小吃服務店
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湖北
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鮮肉包（自制）
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2025-06-11
|
餐飲食品
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江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630378
|
13
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/
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/
|
武漢市江夏區榮鋮小吃服務店
|
湖北
|
現磨豆漿（自制）
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2025-06-11
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
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|
|
XBJ25420115487630379
|
14
|
/
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/
|
武漢市江夏區安山思宇餐飲店
|
湖北
|
煎炸油
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/
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2025-06-11
|
餐飲食品
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|
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江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630380
|
15
|
/
|
/
|
武漢市江夏區安山思宇餐飲店
|
湖北
|
鹵豬耳朵（自制）
|
/
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2025-06-04
|
餐飲食品
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|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630381
|
16
|
湖北藍天鹽化有限公司
|
湖北省云夢縣云化路特1號
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武漢市江夏區安山思宇餐飲店
|
湖北
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精制碘鹽
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500g/袋
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2025-02-16
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調味品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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XBJ25420115487630382
|
17
|
/
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/
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武漢市江夏區安山思宇餐飲店
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湖北
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黃瓜
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2025-06-10
|
食用農產品
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江夏/區級監督抽檢
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湖北夏譜檢測認證有限公司
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|
XBJ25420115487630383
|
18
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/
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/
|
武漢市江夏區鄂皖情飯莊
|
湖北
|
煎炸油
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/
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2025-06-11
|
餐飲食品
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|
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江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
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|
XBJ25420115487630385
|
19
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鄂皖情飯莊
|
湖北
|
豆芽
|
/
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2025-06-11
|
食用農產品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
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|
XBJ25420115487630386
|
20
|
/
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|
武漢市江夏區鄂皖情飯莊
|
湖北
|
洋蔥
|
/
|
2025-06-11
|
食用農產品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630387
|
21
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鄂皖情飯莊
|
湖北
|
黃瓜
|
/
|
2025-06-11
|
食用農產品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630388
|
22
|
/
|
/
|
武漢市江夏區致富酒樓
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-11
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630389
|
23
|
/
|
/
|
武漢市江夏區致富酒樓
|
湖北
|
鹵肥腸（自制）
|
/
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2025-06-08
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630390
|
24
|
/
|
/
|
武漢市江夏區致富酒樓
|
湖北
|
鹵豬頭肉（自制）
|
/
|
2025-06-08
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630391
|
25
|
/
|
/
|
武漢市江夏區致富酒樓
|
湖北
|
番茄
|
/
|
2025-06-10
|
食用農產品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630392
|
26
|
/
|
/
|
武漢市江夏區香福園土菜館
|
湖北
|
鹵牛肉（自制）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630393
|
27
|
/
|
/
|
武漢市江夏區香福園土菜館
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630394
|
28
|
湖北藍天鹽化有限公司
|
湖北省云夢縣云化路特1號
|
武漢市江夏區香福園土菜館
|
湖北
|
食用加碘鹽
|
500g/袋
|
2022-01-05
|
調味品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630395
|
29
|
河北金沙河面業集團有限責任公司
|
京深高速沙河道口東行200米
|
武漢市江夏區香福園土菜館
|
湖北
|
掛面（筋冠原味掛面）
|
900克/筒
|
2025-04-21
|
糧食加工品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630396
|
30
|
/
|
/
|
武漢市江夏區人間味菜館
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630397
|
31
|
邢臺金沙河面業有限責任公司
|
河北南和經濟開發區619號
|
武漢市江夏區人間味菜館
|
湖北
|
掛面（金沙河麥香原味掛面）
|
900克/袋
|
2024-09-02
|
糧食加工品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630398
|
32
|
蓮花健康產業集團食品有限公司
|
河南省項城市蓮花大道18號
|
武漢市江夏區人間味菜館
|
湖北
|
雞精調味料
|
200克/袋
|
2024-08-27
|
調味品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630399
|
33
|
/
|
/
|
武漢市江夏區人間味菜館
|
湖北
|
鹵豬尾巴（自制）
|
/
|
2025-06-11
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630400
|
34
|
/
|
/
|
武漢市江夏區人間味菜館
|
湖北
|
方形白盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630401
|
35
|
/
|
/
|
武漢市江夏區人間味菜館
|
湖北
|
梅花盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
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2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630402
|
36
|
/
|
/
|
武漢市江夏區開明酒樓
|
湖北
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煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630403
|
37
|
/
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|
武漢市江夏區開明酒樓
|
湖北
|
鹵肥腸（自制）
|
/
|
2025-06-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630404
|
38
|
/
|
/
|
武漢市江夏區開明酒樓
|
湖北
|
臘肉（自制）
|
/
|
2025-01-04
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630405
|
39
|
/
|
/
|
武漢市江夏區開明酒樓
|
湖北
|
圓白盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630406
|
40
|
/
|
/
|
武漢市江夏區開明酒樓
|
湖北
|
花底圓白盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630407
|
41
|
益海嘉里（武漢）糧油工業有限公司
|
武漢市東西湖慈惠農場良種站
|
武漢市江夏區開明酒樓
|
湖北
|
香滿園美味富強小麥粉
|
2.5千克/袋
|
2025-04-11
|
糧食加工品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630408
|
42
|
/
|
/
|
武漢市江夏區天天酒樓
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630409
|
43
|
/
|
/
|
武漢市江夏區天天酒樓
|
湖北
|
圓白盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630410
|
44
|
/
|
/
|
武漢市江夏區天天酒樓
|
湖北
|
花底圓白盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630412
|
45
|
/
|
/
|
武漢市江夏區味美閣酒樓
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630413
|
46
|
/
|
/
|
武漢市江夏區味美閣酒樓
|
湖北
|
鹵肥腸（自制）
|
/
|
2025-06-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630414
|
47
|
/
|
/
|
武漢市江夏區味美閣酒樓
|
湖北
|
鹵五花肉（自制）
|
/
|
2025-06-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630415
|
48
|
/
|
/
|
武漢市江夏區味美閣酒樓
|
湖北
|
圓盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630416
|
49
|
/
|
/
|
武漢市江夏區味美閣酒樓
|
湖北
|
方盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630417
|
50
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鄉味餐飲店
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630418
|
51
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鄉味餐飲店
|
湖北
|
鹵牛肉（自制）
|
/
|
2025-06-08
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630419
|
52
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鄉味餐飲店
|
湖北
|
鹵豬耳朵（自制）
|
/
|
2025-06-08
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630420
|
53
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鄉味餐飲店
|
湖北
|
臘肉（自制）
|
/
|
2025-01-18
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630422
|
54
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鄉味餐飲店
|
湖北
|
橢圓盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630423
|
55
|
/
|
/
|
武漢市江夏區包氏小吃服務店（個體工商戶）
|
湖北
|
鮮肉包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630424
|
56
|
/
|
/
|
武漢市江夏區包氏小吃服務店（個體工商戶）
|
湖北
|
韭菜粉絲包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630425
|
57
|
/
|
/
|
武漢市江夏區包氏小吃服務店（個體工商戶）
|
湖北
|
紅豆沙包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630426
|
58
|
/
|
/
|
武漢市江夏區包氏小吃服務店（個體工商戶）
|
湖北
|
香辣雪菜包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630427
|
59
|
/
|
/
|
武漢市江夏區包氏小吃服務店（個體工商戶）
|
湖北
|
豆漿（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630428
|
60
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鐘尹餐飲店
|
湖北
|
豆漿（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630429
|
61
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鐘尹餐飲店
|
湖北
|
牛肉小籠包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630430
|
62
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鐘尹餐飲店
|
湖北
|
鮮肉小籠包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630431
|
63
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鐘尹餐飲店
|
湖北
|
牛肉大包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630432
|
64
|
/
|
/
|
武漢市江夏區佳琦餐飲店
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630433
|
65
|
/
|
/
|
武漢市江夏區佳琦餐飲店
|
湖北
|
鹵豬蹄花（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630434
|
66
|
/
|
/
|
武漢市江夏區佳琦餐飲店
|
湖北
|
花邊圓盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630435
|
67
|
/
|
/
|
武漢市江夏區佳琦餐飲店
|
湖北
|
白圓盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630436
|
68
|
/
|
/
|
武漢市江夏區周澤春餐飲店
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630437
|
69
|
/
|
/
|
武漢市江夏區周澤春餐飲店
|
湖北
|
臘肉（自制）
|
/
|
2025-01-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630438
|
70
|
/
|
/
|
武漢市江夏區周澤春餐飲店
|
湖北
|
熏豬腳（自制）
|
/
|
2025-01-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630439
|
71
|
/
|
/
|
武漢市江夏區周澤春餐飲店
|
湖北
|
白圓盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630440
|
72
|
/
|
/
|
武漢市江夏區周澤春餐飲店
|
湖北
|
花形盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630441
|
73
|
/
|
/
|
江夏區碟味小吃店
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630442
|
74
|
/
|
/
|
江夏區碟味小吃店
|
湖北
|
方形盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630443
|
75
|
/
|
/
|
江夏區碟味小吃店
|
湖北
|
圓形盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
附件3
食品監督抽檢不合格產品信息
|
本次食品安全抽檢，從全區餐飲環節共抽檢檢測77批次樣品。其中監督抽檢77批次，抽檢樣品包括糧食加工品、調味品、食用農產品、餐飲食品4類食品，發現問題2批次，問題率2.6%。本次監督抽檢的依據是GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、衛生部公告[2011]第4號 衛生部等7部門《關于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告》、 GB 26878-2011《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》、GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》、SB/T 10371-2003《雞精調味料》、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告(2015 年第 11 號)、GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、產品明示標準和質量要求。
監督抽檢的項目包括理化指標、食品添加劑、真菌毒素、重金屬等污染物。
|
|
抽樣編號
|
序號
|
標稱生產企業名稱
|
標稱生產企業地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址
|
食品名稱
|
規格型號
|
生產日期/批號
|
分類
|
不合格項目║檢驗結果║標準值
|
公告號
|
公告日期
|
任務來源/項目名稱
|
檢驗機構
|
備注
|
|
XBJ25420115487630367
|
1
|
/
|
/
|
武漢市江夏區珍華一家親餐館
|
武漢市江夏區安山街興安路99號
|
方形白盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-11
|
餐飲食品
|
大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm²
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630421
|
2
|
/
|
/
|
武漢市江夏區鄉味餐飲店
|
湖北省武漢市江夏區安山街道安山村朱陳家69號
|
圓盤（自行消毒復用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm²
|
|
|
江夏/區級監督抽檢
|
湖北夏譜檢測認證有限公司
|
|
京公網安備 11010502043458號